《表2 陇核3号核仁营养成分》

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《乌仁核桃新品系陇核3号的选育》

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项目组2014—2016年连续3年采集陇核3号坚果样品，委托北京营养源研究所对其进行营养成分分析。结果表明，陇核3号坚果富含锌、钾、钙、镁，与普通核桃相比，总脂肪含量高3.4个百分点，碳水化合物高4.0个百分点，单不饱和脂肪酸含量高3.7个百分点，维生素E含量高，为298 mg/kg（表2）。