《表5 闸次间隔实绩:反向离子对高效液相色谱-电感耦合等离子质谱联用分析富硒食品中硒的形态》

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《反向离子对高效液相色谱-电感耦合等离子质谱联用分析富硒食品中硒的形态》


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选取市售富硒茶(样品1)、富硒大米(样品2)、富硒矿泉水(样品3)、富硒马铃薯(样品4)、富硒小米(样品5)作为样品进行硒元素含量检测和5种不同硒元素形态的分离检测,按照1.2所建立的方法,样品中5种硒元素形态均能实现有效分离,结果见表5。结果表明,本实验采用的混合酶解提取硒化物方法提取效率较高,能有效实现富硒食品中硒化物的提取,另外从结果中也可以看出5种富硒食品样本中硒种类与含量各不相同,其营养价值及利用度值得深入探究。