《表1 永寿县红富士苹果生产成本构成及所占比率》

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《陕西永寿红富士苹果生产成本分析》

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永寿县苹果生产总成本，主要有化肥、农药、果袋、反光膜和用工等（部分果园还有园艺地布和草种子，但为项目示范区免费提供，不在统计之列）构成。从3年的投资成本来看，果园的用工在果园投资中构成的比例最大，均超过了50%。从3年之间的比较来看，果园实际用工费用逐年增加，果园平均用工成本从2015年的1640元/亩增长到2017年的2450元/亩（表1），上涨了49.4%。用工成本的增加主要在重要的苹果生产物候期，如疏花疏果中，为争取劳动力资源，果农采用包括提高用工报酬在内的多种措施吸引劳动力，引起劳动力价格的上涨；同时，近2年来极端天气增加，春旱和伏旱发生严重，果农需拉水对果园补充水分，占用了大量的用工时间。