《表1 初乳（W/O）配方》

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《基于多重乳化体技术制备银杏叶提取物啫喱》

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(1）初乳（W/O）制备。按照表1配方，分别将A相和B相原料在80℃下溶解均匀后，将A相缓慢且匀速地加入到B相中，然后以3 000 r/min的转速均质乳化3 min，乳化结束后降温至45℃加入C相，搅拌均匀真空脱泡，待用。