《表2 生物表面活性剂对W/O和O/W模型乳状液的破乳性能[39]》

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《含油废水处理工艺研究进展及展望》

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化学破乳剂虽然效果显著，但对水体环境及动植物均产生负面影响，而且不易降解。与之相比，生物表面活性剂属于天然破乳剂，具有环境友好、结构多样、毒性低且性能优良等特点，对乳化废水的破乳效果显著[36-37]。生物表面活性剂分为两种，低分子质量分子（例如脂肽和糖脂）以及高分子质量聚合物（如脂肽表面活性剂）[38]。Fernanda等[39]通过分离7种酵母菌和细菌产生的表面活性剂来对乳化废水进行破乳性能评价，实验表明，测试的所有类型的生物表面活性剂在乳化废水中均起到破乳作用（见表2），来自球形角球菌的生物表面活性剂对油包水（W/O）和水包油（O/W）模型乳剂均表现出高效的结果，破乳率分别为（90±0.9）%和（94.7±0.4）%。另一方面，其他生物表面活性剂表现出统计学上相似的行为，破乳率没有很大的变化。但是，仍然发现O/W型乳剂的生物表面活性剂破乳率更高。而影响表面活性剂破乳能力的因素主要是生物表面活性剂的种类以及使用浓度。Liu等[40]利用发酵液和干粉作为生物破乳剂对乳状液分别破乳，破乳率高达98%和95%。李旭等[41]利用葡萄糖和液体石蜡作为碳源的组合使生物破乳剂的破乳率提高了35.5%。微生物生产的生物表面活性剂在乳化、去乳化、生物降解等方面具有重要的应用价值，被认为是21世纪改善、生长、进步和环境可持续的关键技术之一。