《表7 羟丙基决明子多糖和黄原胶在不同酸性条件下的流变参数(25℃、5 r/min)》

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《羟丙基决明子多糖的制备及性能研究》

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首先测定40%甘油水溶液p H=6.32，羟丙基决明子/黄原胶复配胶的甘油水溶液p H=9.08，通过控制加入磷酸的量得到p H不同的甘油水溶液，测试其在不同酸性条件下的流变性，结果如表7所示。