《表2 男生、女生对辣白菜接受度的调查分析》

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《中国留学生对辣白菜接受度与摄取量的调查分析》


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以男生、女生为分组变量的调查结果分析见表2。对辣白菜的印象的调查结果是,13名(占33.3%)男生、25名(占40.3%)女生认为看起来很想吃;16名(占41.0%)男生、20名(占32.3%)女生认为不太想吃;2名(占5.1%)男生、3名(占4.8%)女生认为想吃但看起来很辣;8名(占20.5%)男生、14名(占22.6%)女生认为不辣。69名(占68.3%)学生来韩国之前吃过辣白菜,其中57名(占56.4%)留学生偶尔吃,12名(占11.9%)学生经常吃;32名(占31.7%)学生来韩国之前没有吃过辣白菜。在对泡菜发酵程度接受度方面,39名(占38.6%)学生喜欢新制作的辣白菜;28名(占27.7%)学生认为任何发酵程度的都没关系;16名(占15.8%)学生喜欢正常发酵的辣白菜;13名(占12.9%)学生喜欢轻度发酵的辣白菜;只有5名(占5.0%)学生喜欢长时间发酵的辣白菜。在味道调查方面,59名(占58.4%)留学生喜欢正常咸度的辣白菜,34名(占33.7%)学生喜欢正常辣度的辣白菜,其中男生12名(占30.8%)、女生22名(占35.5);32名(占31.7%)学生喜欢微辣的辣白菜,其中男生15名(占38.5%)、女生17名(占27.4%)。