《表1 Box-Behnken试验设计》

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《速溶燕麦粉的制备工艺》

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在单因素试验的基础上，采用Design Expert 8.0软件设计试验，运用Box-Behnken的中心组合试验，选择对燕麦粉产品得率有影响的3个因素（样品浓度、喷雾温度、喷雾速度）及各个因素的影响范围，采用三因素三水平设计响应面试验，试验过程采用1.3.1中的工艺流程1进行。