《表4 验证试验设计及结果》

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《利用蜂蜜接合酵母合成海藻糖》

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根据所建立的数学模型，用Design-Expert 8.0.6软件对方程进行求解，得到蜂蜜接合酵母积累代谢产生海藻糖的最佳发酵条件为:发酵时间96 h，培养温度24℃，葡萄糖初始质量浓度300 g/L。结合响应面试验中海藻糖最高产量的试验组进行验证实验，结果表4所示，优化后的海藻糖含量为92.32 mg/g。安宁[25]以酿酒酵母SC2为实验菌株，对其进行紫外和硫酸二乙酯逐级诱变处理，胞内海藻糖含量由48.1mg/g提高至64.3 mg/g，后续实验可研究蜂蜜接合酵母LGL-2通过诱变、融合、基因重组等方法选育出海藻糖产量更高的菌株。