《表1 我国食用淀粉类产品标准》

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《马铃薯淀粉国内外法规/标准中安全指标比对分析》

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我国食用淀粉的产品标准和检测方法标准相关的国家行业标准共36个，10个产品标准，20个方法标准，6个基础、管理和卫生标准。其中，产品标准规定了食用淀粉、马铃薯淀粉、绿色食品淀粉、食品的整体要求，同时，其他类型的淀粉也有相应的规定，如木薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉、预糊化淀粉、木薯淀粉。我国食用淀粉标准见表1。