《表3 总还原力模型中复配物EC50add值、EC50mix值和γ值》

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《辣椒素与槲皮素、芦丁协同抗氧化作用研究》

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根据2.2中结果，槲皮素和辣椒素的总还原力EC50值的比值为1:4.55，芦丁和辣椒素比值为1:1.9 1。由此设定槲皮素与辣椒素质量浓度比为1:1、2:5、1:5、1:10和1:25，芦丁与辣椒素为2:1、1:1、1:2、1:4和1:8，按比例复配后测定复配物的总还原力。复配物总还原力EC50add值、EC50mix值和γ值见表3，等辐射分析结果见图5。