《表1 L9(34)正交试验因素水平设计表》

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《番茄味复合薯片的研制》


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根据前期的单因素试验结果,选定影响薯片品质的4个主要因素,每个因素选定3个适宜的水平,采用L9(34)正交试验设计进行研究与分析,各因素水平设计见表1。