《表1 被试者苦味感知强度特性分析（n=521)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《中国消费者苦味敏感度及与味感喜好关联性》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

521名被试者的PROP值整体分布如图1所示。分布范围为0.1～98，均值为34.48（表1），下4分位和上4分位的数值分别为15.25和50。PROP强度采用g LMS法评价，分值超过51分时表示被试者感知的强度是强烈以上。在此次研究中，约20%被试者PORP强度在51分以上，表明其对苦味感知非常强烈。