《表3 描述性统计结果：定量PCR技术检测杀菌型产品中乳酸菌》

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《定量PCR技术检测杀菌型产品中乳酸菌》

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灵敏度检测结果如表3所示。德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、乳酸乳球菌检出限分别为0.0005、0.001、0.001、0.0005、0.0005 ng/μL；每个模板添加4μL，即本文的q PCR体系的灵敏度可达到2～4 pg。干酪乳杆菌5次实验中均未被扩增出，说明该引物不适用于后续检测，而其他引物灵敏度较高，可用于实际样品检测。