《表3 麦麸低聚糖结合有氧运动对ALT、AST的影响》

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《麦麸低聚糖结合有氧运动对大鼠肥胖的抑制研究》

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从表3得出，B组大鼠ALT水平与A组相比明显提高（P<0.05)，E组大鼠ALT水平与B组相比明显降低（P<0.05)，E组大鼠ALT水平与A组相比不具有显著性差异（P>0.05)；B组大鼠AST水平与A组相比明显提高（P<0.05)，E组大鼠AST水平与B组相比明显降低（P<0.05)，E组大鼠AST水平与A组相比不具有显著性差异（P>0.05）。建立肥胖大鼠模型导致大鼠肝脏内堆积过多脂肪，这些脂肪酸和脂肪酸的氧化产物可以破坏肝细胞生物膜，从而产生细胞毒性，引起炎症细胞堆积，变性坏死，最终形成脂肪肝。ALT与AST两项指标可以反映出由肥胖引起的对肝脏的损伤程度，麦麸低聚糖与有氧运动都能够降低高脂饮食诱导的AST和ALT的升高，进而对肥胖大鼠的肝脏损伤起到抑制作用，并且两者结合作用的效果要优于单独作用。