《表3 方法的精密度、稳定性及重现性分析测得的RSD (%)》

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《基于氨基酸分析的乳品掺假鉴别研究》

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为考察方法的精密度，准确称取0.5 g奶类样品，经水解、衍生后，连续进样6次以色谱峰峰面积为指标计算相对标准偏差（RSD)，17种氨基酸的RSD为1.02%～4.27%(n=6）。为考察衍生物的稳定性，将衍生的氨基酸标准溶液于室温放置0、1、2、3、4、5 d后进行测定，计算其RSD为1.76%～5.09%(n=6）。为考察方法的重现性，各取牛奶、马奶、驴奶、骆驼奶同一样品6份，经水解、衍生后测定色谱峰峰面积，计算其RSD，得出牛奶、马奶、驴奶、骆驼奶中17种氨基酸的RSD分别为1.37%～5.15%、1.69%～5.20%、1.73%～5.40%、1.81%～5.67%(n=6）。方法的精密度、稳定性及重现性分析得到的RSD结果见表3。结果表明，该方法精密度高、稳定性好、重现性好，符合实验室测定要求，可应用于奶类样品中17种氨基酸的测定分析。