《表4 回归方程的相关系数》

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《高温短时热空气处理促进甘薯愈伤的工艺优化》

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处理温度在50℃时甘薯的腐烂率最低，而当处理温度>50℃时甘薯的腐烂率呈逐渐上升的趋势，响应面曲面较陡，表明处理温度对甘薯腐烂率的影响较敏感，而处理时间对甘薯腐烂率的影响不明显。处理温度和处理时间的交互作用不显著（P>0.05）。处理温度在49～51℃，处理时间在132 min以上能有效降低甘薯的腐烂损失（图5d）。