《表3 徽酒四大上市企业中文科技期刊发文期刊分布》

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《徽酒企业中文科技论文刊发情况分析与探讨——以徽酒四大上市企业为例》

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有关酿酒生产技术方面的《酿酒科技》《酿酒》《中国酿造》等期刊，文章切实反映酿酒生产技术的发展与变化，对交流生产经验及技术有着非常重要的意义。《酿酒科技》是面向国内外公开发行的中国酒业学术刊物，全面报道中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的科研成果和取得的科技进步、科技创新、科技开发和科技应用成果及行业动态，具有行业指导性、科技推广性与生产适用性及科研教学学术参考性[11]。《酿酒》集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊，为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，《中国期刊网》《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊，是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。徽酒四大上市公司在国内期刊发表的论文，其中在中文科技核心期刊《酿酒》杂志刊文量最多，占比63.73%；其次是中文科技核心期刊《酿酒科技》，占比20.88%；发文量最少的是在中文核心期刊《中国酿造》，占比1.10%（见表3）。