《表7 研究区大米镉超标情况与土壤样品污染率》

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《南方某矿区土壤镉污染及作物健康风险研究》

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通过分析可得3镇的自产大米均出现镉含量超标现象，大米镉污染程度依次是XC镇、CJ镇和QL镇，3镇镉含量均值存在显著性差异（P<0.05）。3镇所采集的大米样品变异系数均较高，推测是由于入户采集大米样本的位置较为分散，而当地土壤镉污染程度也存在一定差异。根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中的大米镉含量限值规定，对研究区采集的超标大米和当地土壤点位污染程度进行对应分析。XC镇的大米镉超标率最高，为48.57%。对3个镇超标大米以及采集处的土样进行对应分析，结果见表7。整体看来，镉超标大米采集处对应的土壤样品普遍呈现较高的镉污染率，QL镇超标大米对应的土壤样品污染率达到了100%，土样镉含量均值达到0.901 mg·kg-1。3镇未超标的大米中镉含量均低于0.1 mg·kg-1，对应的土壤镉含量均低于0.3 mg·kg-1。因此研究区当地的土壤镉污染状况一定程度上影响了当地自产大米的镉含量。除去因当地矿区、农业活动等影响导致土壤中的镉含量整体较高外，大米镉含量另一方面也与其对重金属具有较强的富集性有关。和一般作物相比，水稻对重金属具有较强的富集能力，有研究表明稻米镉的超标率达到28.4%[40]。土壤环境的不同也会影响稻米对镉的吸收[41]，例如土壤类型、有机质、土壤pH等影响因素[42-43]。相比大米，脐橙中的镉含量普遍较低，这是由于脐橙对镉的富集性不强。脐橙在生长过程中，果肉部分对重金属的富集能力比树根低3～4个数量级[44]，而通过本研究也得出了转运系数在0.012～0.061，和大米、蔬菜等作物相比，富集能力较差。