《表1 我国野生蜂蜜相关信息》

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《野生（土）蜂蜜的质量与安全问题调研报告》

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凡是未经驯化的野生蜜蜂采集多种植物花蜜或花粉所酿的蜜都可以称为野生蜂蜜。野生蜜蜂是与家养蜜蜂相对而言的概念，其或与蜜源植物协同进化，或通过对当地气候与蜜源植物的相互选择与适应，使物种得以繁衍[8]。以野生蜂种分类，目前国内野生蜂蜜主要有以下5种，见表1。