《表2 我国蜂蜜进出口和国内消费情况》

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《供给侧背景下推进特色农业转型发展的思考——以蜂产业为例》

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数据来源:根据2007—2016年《中国统计年鉴》、FAO相关数据计算得出。

在消费结构上，我国的蜂产品仍以内销为主，出口占比呈扩大趋势（表2）。我国蜂蜜的主要出口对象为欧盟和日本，出口量大，出口年均增速超过6%，但因企业实行低价竞争策略，导致出口价格低[17]。进口的蜂蜜多为新西兰、澳大利亚、德国生产的天然蜜，年进口量虽不足1万t，但增长迅猛，年均增速高达26%，且进出口价差持续快速扩大，说明我国消费者对天然蜂蜜的认可度高，对高质蜂产品的需求日益增长。与此同时，我国蜂蜜年人均消费量已超230 g，10年间增长近30%，但相对于众多西方国家而言（英国年人均消费500 g，德国年人均消费超过1 200 g[22-23]），我国蜂蜜人均消费量还有很大的增长空间。