《表2 半夏中有机酸类化合物》

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《半夏的化学成分、药理作用及毒性研究进展》

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半夏块茎中含有大量的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。张科卫等[11]采用气相色谱-质谱联用法对半夏的甲醇提取物进行分析，发现其不饱和脂肪酸以亚油酸为主，饱和脂肪酸以棕榈酸为主，并鉴定出15种饱和脂肪酸和4种不饱和脂肪酸。吴皓等[12]采用经典柱层析法从半夏醇提物中得到琥珀酸（丁二酸）。半夏中有机酸类化合物见表2。