《表2 野生菌转化法合成天麻素》

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《天麻素生物合成的研究进展》

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相关研究显示，天麻在生长过程中离不开野生微生物地协助，如天麻在种子萌发与无性繁殖2个阶段，分别要与紫萁小菇和蜜环菌进行共生才能正常萌发和生长[21]，由此研究者们开始从这些微生物中筛选合成天麻素的相关菌株（表2），章海锋[22]对天麻共生菌蜜环菌进行了筛选工作，并探索了有效的生物转化体系和合适的转化条件，结果显示一株命名为黄绿密环菌ZJUQH的菌株被筛选出来，该菌株在底物（4-羟基苯甲醇）质量浓度为3 mg/m L，转化用细胞用量为6.5 g/30 m L转化液，聚山梨酯-801.5%，初始p H 4.5，转化温度23℃，转化时间120 h的条件下，天麻素的最大产量可达（5.65±0.45)mg/L。除关注天麻共生菌外，研究者们还不断探索其他合成天麻素的微生物（表2）。朱宏莉[23]采用静息细胞法和分批培养法，结合薄层色谱法（TLC）和反相高效液相色谱法（RP-HPLC），从10株霉菌中筛选出1株能将4-羟基苯甲醛转化成天麻素的根霉LN-1，该菌在底物浓度为2.3 mg/m L，转化用细胞用量为12 g/120 m L转化液，初始p H 5.5，转化温度28℃，转化时间24 h的条件下，天麻素得率可达16%。此外，朱宏莉等[24-25]还利用相同的筛选方法，从霉菌中获得了1株合成天麻素的华根霉Rhizopus chinensis SAITO AS3.1165，并对此菌中糖基化4-羟基苯甲醛生成天麻素的糖基转移酶进行了分离纯化。Fan等[26]对其他微生物也进行了筛选，获得了臭曲霉Aspergillus foetidus ZU-G1和圆弧青霉Penicillium cyclopium AS 3.4513 2种利用4-羟基苯甲醇作为底物合成天麻素的菌株，其中臭曲霉的最高转化产量为36 mg/L，而圆弧青霉则是65mg/L。以上研究结果说明，除植物外某些微生物也具有合成天麻素的能力，而且相较于植物细胞培养或植株栽培，微生物发酵周期一般较短，所用培养基材料简单，发酵工艺易掌握，因而野生菌转化法比植物转化法更适合天麻素的工业化大生产。