《表3 智利警示型FOP对应的核心营养素阈值[13]》

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《预包装食品正面营养标签分类及特点》

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特定营养素总结解释型FOP主要关注的指标有能量、脂肪、糖、盐（钠），即与慢性疾病相关的需要限制摄入量的营养素指标[7，11]。以厄瓜多尔和智利使用的FOP为例，前者的交通灯标识（表2）中规定了固、液态食品中脂肪、糖、盐（钠）含量相应的高、中、低界限值，在FOP标识中分别对应红、黄、绿色[12]；后者的警示型FOP（表3）规定了不同状态（固体、液体）食品必须标警示标识时能量、糖、钠和饱和脂肪的阈值，任何一个指标超过表2中规定的阈值，都必须强制在食品包装正面标识该营养素的警示标示[13]。概括而言，这类FOP系统对所有食品类别设定和使用相同的判别标准，称之为一刀切方法（acrossthe-board approach)[14]。