《表1 原料和产物主要化学及营养成分》

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《固态发酵处理餐厨垃圾制备饲料的研究》

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在筛选出最佳菌种并确定最佳工艺条件后，测定了固态发酵前后餐厨原料和发酵产物中主要化学及营养成分的含量，所得数据见表1。由表1可知，餐厨垃圾经黑曲霉F3固态发酵处理后，总糖含量从20.35%降到了5.11%，而粗蛋白质含量提高了5.72个百分点，达31.53%，提高了其营养价值，其主要成分含量达到了蛋白质饲料的标准。