《表4 2005—2016年收储和放储实施次数》

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《我国主要肉类产品价格关联及猪肉储备政策效果研究》

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猪肉作为我国居民最主要消费的肉类，其价格对居民的生活影响较大，猪肉价格值得重点关注与调控．《中央储备肉管理办法实施细则》发布后，商务部将36个大中城市肉类市场纳入城市生活必需品监测系统，委托华商储备商品管理中心具体安排中央储备肉活畜储备任务．根据华商储备商品管理中心交易信息，2005—2016年收储和放储实施次数见表4．由表4可以看出，放储的实施次数多于收储．这主要是由于猪类疾病和自然灾害，生猪市场波动性较大，猪肉供给更容易出现阶段性短缺，国家通过放储来平抑猪肉价格．