《表1 还原糖与各参数相关系数》

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《透明质酸发酵液中还原糖含量的快速估测方法》

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由图3可以直观地看出，发酵液中还原糖含量与透明质酸含量、黏度相关性显著，与菌体量存在一定相关性，与电导率、浊度相关性不显著。采用SPSS软件进行pearson相关检验分析，表1给出还原糖含量与透明质酸（HA）、菌体量、浊度、黏度、电导率各参数之间相关性系数。由表1可知，当显著性水平p<0.01时，发酵液中还原糖含量与发酵液浊度、电导率变化不存在相关性，与发酵液中透明质酸、菌体量、黏度变化呈显著性相关。