《表3 中国食品企业海外布局案例》

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《食品专业英语“应用型”人才培养教学体系的创新》

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伴随着经济的飞速发展，社会对食品专业应用技术型人才的需求日益增加[7]。推动食品英语应用性教学有助于食品工业的国际化、高端化发展。随着我国产业结构的不断调整，食品企业跨国贸易成为必然趋势，海外企业进入国内，国内企业进行海外发展已成常态化趋势。例如，光明食品集团从2008年开始就开启了海外并购战略，至今其在“一带一路”沿线国家和地区的业务量已经达到35%左右（表3）。其中，食品专业英语类人才发挥了重要作用，海外并购资料收集、被并购方企业经营情况分析、法律文本梳理、合同拟定等，都需要高度专业化的英语人才提供帮助。与此同时，食品工业的国际化发展也对食品英语专业教育教学体系的创新提出了新要求，对应用型人才的需求也与日剧增，促进食品专业英语教学的创新性发展势在必行。