《表3 全国畜产品结构方案》

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《新时期我国农业结构调整战略研究》

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综合考虑不同畜禽生产效率、贸易替代潜力、草食畜发展空间等因素，确立我国畜牧业产品结构调整方案:稳定生猪生产、扩大肉鸡生产、大力发展肉牛、奶牛、肉羊等草食畜。到2030年，我国猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、禽蛋和奶类产量分别达到6.095×107 t、2.313×107 t、9.72×106 t、6.53×106 t、3.357×107 t和4.7×107 t。2015—2030年，全国猪肉比重调减约4.1个百分点、牛羊肉调增2.7个百分点、禽肉调增1.5个百分点（见表3）。