《表1 高压电场应用方式:高压电场技术及其在农业领域中的应用》
有研究人员利用微酸性电解水处理绿豆芽种子,提升了绿豆芽的发芽率,并促进了绿豆芽胚轴和胚根的生长[7]。同时,电解水的使用促进了H2O2和·OH等活性氧的积累,增强了抗氧化性,改善了能量代谢,从而提高了绿豆芽的品质[8]。各国学者对高压电场的应用做了大量研究,见表1。
图表编号 | XD00189679300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.10 |
作者 | 罗权权、李保国、王振、朱传辉、沈传世 |
绘制单位 | 上海理工大学食品科学与工程研究所、上海理工大学食品科学与工程研究所、上海理工大学食品科学与工程研究所、上海理工大学食品科学与工程研究所、上海原野蔬菜食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |