《表1 口尝法药性推理方法举例》

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《口尝法在中药药性研究中的作用与改进思考》

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《礼记》曰：“君有疾，饮药，臣先尝之；亲有疾，饮药，子先尝之”。医家在寻找药物的过程中，采用口尝法对药物的自然属性和效应属性等方面进行了大量的、细致入微的观察、体验与总结。其中自然属性主要是指药物的味道、颜色、生长环境等；效应属性主要是指四气、五味、功效和毒性等[8]。最初，古人依据口尝法获取直观的口感信息，进而在临床实践中发现口感与药物治疗特征具有重要联系，将口感信息与药性特征建立联系，最后在反复的临床实践中总结、升华口尝信息，保存在中药药性理体系之中。因此，口尝法所获取的药性信息并不局限于五味信息，是古代医家观察自身或受试者服药后机体的感受与状态变化，获取药物综合性能的方法。经文献梳理，部分药物口尝法药性推理见表1。