《表1 香兰素的碳稳定同位素分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《稳定同位素质谱技术在香精香料鉴别研究中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

Hoffman等[28]测定了马达加斯加等不同产地提取的天然香兰素以及通过不同起始物人工合成的香兰素发现，天然来源的香兰素的δ13CPDB值为-16.8‰~-20.4‰，是典型的CAM植物，而人工合成的香兰素δ13CPDB值均小于-26.8‰，Lamprecht等[29]得出了类似的结论（表1）。因此，可以通过δ13C值来区分天然与合成香兰素。为了对香草内的化合物进行更全面的分析，Kaunzinger等[30]通过气相色谱-燃烧-稳定同位素质谱（GC-C-IRMS）研究了4-羟基苯甲醇、香草酸、4-羟基苯甲醛和香兰素的同位素指纹图谱。结果显示δ13C值两年间稳定，来源于两种不同品种的香兰素的δ13CPDB值存在差异（Vanilla tahitensis:-15.5‰；Vanilla planifolia:-19‰）。