《表4 添加双乙酸钠对FTMR发酵参数的影响》

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《添加双乙酸钠对发酵全混合日粮发酵品质和霉菌毒素含量的影响》

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由表4可知，各组pH随发酵时间的延长总体呈现先下降后升高的趋势，并均在发酵第35天达到最低值，发酵时间对照组的pH无显著影响，但显著影响了各双乙酸钠添加组的pH(P<0.05）；在双乙酸钠添加量的影响下，0.2%组pH显著低于对照组、0.4%和0.8%组（P<0.05），其中最低值为4.17。随着发酵时间的延长，NH3-N/TN逐渐升高，发酵在第70天达到最大值；相同发酵时间下，随着双乙酸钠添加量的增加，NH3-N/TN逐渐降低，在0.8%组达到最低值，除发酵第35天外，0.8%组和对照组之间在各发酵时间点均存在显著差异（P<0.05）。各组均未检测到丙酸和丁酸，乳酸和乙酸含量随发酵时间的延长处于上下波动状态，各组在发酵第21天时均较发酵第7天时显著增加（P<0.05）并于发酵第35天时达到最大值；各发酵时间点的0.2%组乳酸含量均显著高于对照组、0.4%（发酵第35天时除外）和0.8%组（P<0.05）；各发酵时间点乙酸含量均随双乙酸钠添加量的增加而持续升高，且0.8%显著高于其他各组（发酵第7天时0.4%组除外）。