《表1 2013—2018年北京市蔬菜产量和种植面积》

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《北京市蔬菜产业发展现状及建议》

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注：数据来源于国家统计局。

北京市蔬菜产业主要分布在顺义、大兴、通州、平谷、延庆等区，形成了以大兴、延庆南北两大菜园子及通州、顺义等东厢菜园子的生产布局[2]。据国家统计局数据显示，2013—2018年，北京市蔬菜产业种植面积和产量呈下降趋势，单产比较稳定，维持在40 t/hm2左右（表1）。2018年蔬菜种植面积为3.6万hm2，总产量为131万t，仅次于粮食作物。2013—2018年蔬菜种植面积逐年递减与多种原因有关。受自然资源因素制约，北京市水资源与环境的约束日益趋紧，土地、劳动力等成本不断升高，这是制约蔬菜产业发展的因素之一[3]。