《表2 保健食品生产企业注册资金情况》

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《花粉在保健食品中的应用现状分析》

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“注册资金”指集体所有制（股份合作）企业的股东实际缴付的出资数额，反映了企业起始运营规模。国内只有规模以上食品工业企业在科技活动方面有经费投入，并且资金不超过主营收入的5%[17]。如表2所示，注册资金在1 000万元以上的规模企业占45.11%，其余为小微企业，而大型企业只占总比例的5.26%，反映出花粉保健食品生产企业规模普遍不大，科研投入能力、深入开发能力有限。