《表2 L9(33）正交试验处理》
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对整个工艺中的萎凋和做青工序进行正交优化。在基本工艺的基础上以萎凋减重率（A）、摇青次数（B）、堆青时间（C）为因素设计正交试验，正交试验设计见表1和表2。各因素均设三个水平，正交试验和验证试验均重复3次，所制样品于低温冰箱中密封保存，选出综合品质最优的一次进行理化测定。各工序参数如下：
| 图表编号 | XD00185898400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 蒋平利、欧伊玲、何加兴、宋加艳、肖力争 |
| 绘制单位 | 湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南省植物功能成分利用协同创新中心园艺学院、广东建设职业技术学院、湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南省植物功能成分利用协同创新中心园艺学院、湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南省植物功能成分利用协同创新中心园艺学院、湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南省植物功能成分利用协同创新中心园艺学院 |
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