《表2 泰州各市区芋头种植成本比较》

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《泰州市芋头产业发展状况及新型商业模式探讨》

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2013年泰兴祁巷村开始建立合作社和生产大户，之前都是零散种植。雪其香荷芋合作社法人丁雪其，8个村干部种植大户带动280多户散户种植，2013—2017年泰兴祁巷香荷芋种植面积依次为57、45、24、11、9 hm2。靖江市现有香沙芋经营主体8~10家，种植面积稳定在2 000 hm2，实行旅游文化带动饮食文化，主要做芋头文化。红芽农场是混合多元化生产，由农庄带动周边种植，网销占比大于20%，其他固定客户群占50%左右。祖师香沙芋专业合作社由3个村干部牵头承包土地，2014—2017年祖师香沙芋总种植面积分别是15、30、10和7 hm2。在外埠市场，香沙芋多以精品礼盒装销往上海、北京、杭州和省内宁苏锡常等大中城市，占比60%~70%；而县内主要销往农贸市场、批发市场、饭店等。兴化共有垛田面积2 000 hm2以上，2016年美华蔬菜专业合作社在垛田镇和西郊镇流转土地60 hm2，建成兴化龙香芋种植示范基地，辐射带动全镇及周边400 hm2以上兴化龙香芋的规模化绿色生产。兴化龙香芋种植效益好得益于媒体的宣传和兴化市委市政府的大力推介，外销市场和电商热火，2016年中国邮政网络平台销售量占比60%，10辆邮政普通车发往全国各地，其中40%销往周边城市（有客户上门自取）。