《表3 扬州茶树霜冻灾害指标》

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《扬州茶叶生产气候因素和开采期分析》

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在气候变暖的背景下，早春时节温度回升较快，若遭遇倒春寒，就会出现严重霜冻，而极短时间的霜冻会对茶树造成极大的危害[7-8]。茶叶霜冻害受到很多因素的影响，与低温及其持续时间、茶树的品种、茶树所处的地理条件以及栽培管理等因子密切相关，其中，低温是霜冻害发生的主要因子。低温冻害对茶叶的危害分为冬季冻害和春季霜冻。这里讨论春季霜冻造成的茶树嫩叶和茶芽受害。茶树在遭受霜冻灾害以后，由于细胞内水分冻结，原生质遭到破坏，茶汁外溢而发生红变，出现“麻点”的现象，芽叶焦灼；茶芽生长点受霜冻危害后，停止萌发，形成死芽，造成春茶采摘期延后。根据扬州春季冷空气影响过后的过程最低气温和茶树嫩叶、茶芽冻伤情况对霜冻灾害进行级别划分，具体见表3。