《表3 主产区咖啡绿原酸含量范围》

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《前处理对咖啡绿原酸高效液相色谱检测的影响》

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对于在咖啡主产区-保山潞江坝和德宏芒市采集的56份样品，用液氮冻干研磨-乙醇提取超声辅助的方法进行绿原酸提取，同时还测定了新绿原酸和隐绿原酸的含量，结果见表3。绿原酸含量、新绿原酸含量和隐绿原酸含量的平均值分别为35.20、3.11、5.64 mg/g，同分异构体中绿原酸比例最高，为80%。