《表4 大分子物质降解情况》

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《酶处理技术对造纸法再造烟叶产品品质特性影响的研究》

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复合生物酶处理烟梗后，破坏烟梗结构，使其大分子物质发生变化，测定其纤维素、木质素、蛋白质和果胶含量均有一定变化（表4），说明生物酶能够降解烟梗中大分子物质，有助于改善再造烟叶品质。将经过复合酶在一定温度下浸提的烟梗进行电镜拍照，如图2所示。经过处理后，烟梗物理结构发生变化。