《表4 枸杞干吸收剂量检测结果》

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《枸杞干辐射杀菌工艺剂量研究》

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k Gy

98 k Gy时，细菌总数为4.3×102CFU/g，霉菌数小于10 CFU/g，大肠菌群未检出，符合企业枸杞干卫生标准。因此，在枸杞干批量辐照时，必须使枸杞干产品箱中最低剂量点剂量达3.98 k Gy，以此确定辐照运行速度和时间，再对枸杞干批量辐照的吸收剂量进行实测。在测试期间，选取1个吊具进行试验，其中有2列，每列5件产品，将其中的1列（5件）作为一个整体，在上、下界及每层中间作横切面，共7个横切面。在每个横切面的两端及中间各布置3支高量程重铬酸银剂量计，每层9支，共63支。剂量计与产品一同辐照，当达到辐照时间时取出剂量计进行仪器检测。由表4可知，最高剂量点剂量为5.96 k Gy，最低剂量点剂量4.02 k Gy，不均匀度为1.48。辐照后取样进行微生物检测，发现细菌总数为110 CFU/g，霉菌数小于10 CFU/g，大肠菌群未检出。