《表3 发酵处理亚麻籽饼对营养组成的影响》

《表3 发酵处理亚麻籽饼对营养组成的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《生氰糖苷脱毒菌株筛选及其发酵亚麻籽饼研究》


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由表3可知,枯草芽孢杆菌发酵处理亚麻籽饼CGs脱毒率超过90%,亚麻籽饼营养组成得到改善。粗蛋白质含量由(36.79±0.37)%显著提高到(39.43±0.53)%(P<0.05),多肽含量由(1.65±0.06)%显著提高到(4.41±0.03)%(P<0.05),粗脂肪含量由(8.81±0.09)%显著提高到(9.55±0.07)%(P<0.05),粗纤维含量变化不显著(P>0.05)。