《表1 正交试验的因素水平》
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以豆腐布丁中白砂糖添加量、布丁粉添加量、果汁添加量为因素，进行3因素3水平的正交试验（表1），以感官评分为指标，筛选出豆腐布丁的最佳配方。
| 图表编号 | XD00184004600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.03.30 |
| 作者 | 曾瑜婷、林媛、胡伟东、傅海庆 |
| 绘制单位 | 福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
以豆腐布丁中白砂糖添加量、布丁粉添加量、果汁添加量为因素，进行3因素3水平的正交试验（表1），以感官评分为指标，筛选出豆腐布丁的最佳配方。
| 图表编号 | XD00184004600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.03.30 |
| 作者 | 曾瑜婷、林媛、胡伟东、傅海庆 |
| 绘制单位 | 福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院、福建农林大学金山学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
