《表1 芒果苷在不同酸碱度下的Po/w值和log Po/w值》

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《芒果苷-Soluplus聚合物胶束的处方研究》


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芒果苷的溶解性受溶液pH的影响很大。低pH值时,芒果苷为游离形式,脂溶性强;高pH值时,芒果苷为离子形式,水溶性强,见表1。