《表1 不同碳源对金针菇液体培养的影响》

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《不同碳氮源对金针菇液体菌种培养的影响》

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注:不同小、大写字母分别表示在0.05、0.01水平上差异显著，下同。

由表1可知，不同碳源对白色金针菇液体菌种的菌丝生长影响差别较大。以赤砂糖的菌丝生物量最高，其次是蔗糖和白砂糖，绵白糖与葡萄糖的菌丝生物量较低。沉淀物占比除绵白糖为75.38%且菌球较大、分布稀疏外，其余处理均高于95%，菌球细小，分散均匀，适合用作液体菌种。