《表1 2018年内蒙古自治区地方特色食品炒米中重金属和水分的检测结果》

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《内蒙古自治区地方特色食品炒米的污染情况调查》

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铅含量为<0.005～0.021 mg/kg，检出4份，检出率为7.7%，其中赤峰市、兴安盟企业检出，其余均小于检出限；镉含量为0.000 48～0.005 80 mg/kg，全部检出；铬、总砷和总汞含量均小于检出限，水分含量为0.87～5.67 g/100 g。见表1。