《表3 氯霉素的总体检出情况Tab.3 Detection of chloramphenicol》

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《厦门市售贝类中氯霉素残留情况调查分析》

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注:N.D.指的是低于检出限（0.1μg/kg）。Note:N.D.represented the result below detection limit（0.1μg/kg）.

8种贝类中氯霉素残留总体检出情况:169份贝类样品中，共有6份样品有检出氯霉素残留，氯霉素总检出率为3.6%（6/169），含量最高为7.05μg/kg；以菲律宾蛤仔检出率最高，检出率为7.7%（3/39），其次为文蛤，检出率为6.7%（2/30）；贻贝的检出率为5.3%（1/19）；牡蛎、缢蛏、泥蚶、寻氏肌蛤、扇贝共计81份样品中均未检出氯霉素残留。氯霉素残留检出率为:菲律宾蛤仔>文蛤>贻贝>牡蛎、缢蛏、泥蚶、寻氏肌蛤、扇贝，具体情况见表3。依据农业部235号公告，在动物性食品中氯霉素不得检出的规定，则样品中检出氯霉素残留，即为超标，判定样品不合格。