《表1 方法的相关系数和线性范围、定量限和检测限、回收率和精密度》
通过可能有香气贡献的物质对优化方法进行评价,旨在检验该方法的可靠性,结果见表1。由表1可知,各标样的线性相关系数(R2)除油酸乙酯(0.988 6)和正丁酸(0.986 7)外,其他标样相关系数(R2)均>0.991 6。LOD和LOQ分别为0.13~18.86μg/L和0.42~63.59μg/L,低于文献报道值[21]。采用标准加入法对方法的回收率进行评价,除2-苯乙醇的加标回收率为77.8%外,其他物质的回收率为81.1%~115.3%,大部分都在80%~120%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均<14.8%,表明此方法准确性和精密度良好,能应用于白酒香味成分分析中。
图表编号 | XD00180762700 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.07.25 |
作者 | 周容、袁琦、晋湘宜、张玉、陈茂彬、方尚玲 |
绘制单位 | 湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |