《表3 2011和2016年山东省部分地区调查人群盐与高血压相关态度变化情况》

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《减盐干预对山东省18～69岁居民盐与高血压相关知信行的影响》

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注：括号外数据为赞成率（%），括号内数据为其95%CI（%）；a变化百分点为2016与2011年率的差值。

减盐干预终末期评估调查结果显示，低盐饮食赞成率、钠（盐）含量标注必要率分别为91.9%、82.2%，与基线调查结果（89.4%、78.1%）的差异均无统计学意义（P>0.05）。2016年认为低盐影响食物口感的比例为70.0%，比基线调查结果降低7.7个百分点，差异有统计学意义（P<0.01）。干预后标注钠（盐）含量有助选择低盐食品的赞成率为79.7%，比基线调查结果（73.2%）提高6.5个百分点，差异有统计学意义（P<0.05）。与2011年基线调查结果比较，男性和女性、城市和农村居民、各年龄组人群认为低盐影响食物口感的比例均下降，差异均有统计学意义（P<0.05，P<0.01）。农村居民低盐饮食赞成率、钠（盐）含量标注必要率及标注盐（钠）含量有助于选择低盐食品赞成率与基线结果比较差异均无统计学意义（P>0.05），但城市居民干预前后差异均有统计学意义（P<0.05）。18～29和30～39岁年龄组居民钠（盐）含量标注必要率有所上升，差异均有统计学意义（P<0.01），其他年龄组干预前后差异均无统计学意义（P>0.05）。除60～69岁年龄组居民外，其他年龄组居民认为标注盐（钠）含量有助选择低盐食品的比例均显著上升，差异均有统计学意义（P<0.05，P<0.01），见表3。