《表1 荆芥中的化学成分：荆芥的化学成分、药理作用及临床应用研究进展》

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《荆芥的化学成分、药理作用及临床应用研究进展》

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荆芥各个部位挥发油含量大小排序为荆芥穗>荆芥>荆芥梗>荆芥炭，挥发油类成分中主要包含萜类以及醛、酮、醌、醇、酚、酯、羧酸、烯烃类等化合物[4]。蒲秀峰等[5]用水蒸气蒸馏法、超声法和冷浸法提取荆芥挥发油，并用气相色谱-串联质谱法进行成分分析，发现3种不同提取方法提取的挥发油中的共有成分有L-薄荷酮、胡薄荷酮、石竹烯、亚麻酸等9种成分；水蒸气蒸馏法提取的挥发油中有植酮和三甲基硅酯棕榈酸等14种成分；超声法提取的挥发油中有邻苯二甲酸二丁酯等8种成分；冷浸法提取的挥发油中有薄荷呋喃和马苄烯酮等19种成分。王凤等[6]利用水蒸气蒸馏法、超临界CO2流体萃取法以及微波辅助提取法对荆芥全草进行挥发油提取，通过气相色谱-串联质谱法对其进行成分分析，得到胡薄荷酮、异薄荷酮、柠檬烯、香橙烯、苯甲醛、棕榈酸、α-细辛脑等多种化合物。杜成智等[7]用气相色谱-串联质谱法分析不同产地荆芥药材中挥发油的化学成分，得到薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、棕榈酸、亚麻酸等13种成分。荆芥中挥发油类成分详见表1。